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ざるつゆで土用のうなぎ冷やしうどんお試しあれ!

みなさ~ん、こんにちは。23日は土用の丑の日ですね。
今年もうなぎを食べてアツ~イ夏を乗りきらなくっちゃ!! ということで、
今はやりの”おうちカクテル”ならぬ、私の”おうち冷やしうどん”を紹介しま~す。
金沢の台所・近江町市場でおいしいうなぎの蒲焼きを購入。
卵2こ・だしつゆ中1・水大1・砂糖ほんの少々でだし巻き卵焼きを作ります。
うなぎは1cm・卵焼き5mmの厚さに切ります。
器に茹でて水切りをしたうどんを盛り、その上にうなぎと卵焼きを並べ
4倍にのばしたを本格ざるつゆたっぷり注ぎます。
みつ葉を散らしたら、さ~できあがり^V^
是非ぜひお試しくださ~い。                     情熱の主婦<ルンバ>でした。
   

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金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。