夏の日差しがもどって来ましたね
今日は久しぶりにアツ～イ夏の日差しに再会して
嬉しいような、嬉しくないような.....。
でも、また週末は雨の予報なので気をつけましょうね。
集中豪雨で被害が大きかった九州地方は梅雨明けだそうですが、
水が引いた後の作業は大変だと思います。
被災地の方々には、体調に気をつけて復旧に頑張っていただきたいです。
復旧といえば、私もしょっちゅう散らかったお部屋の復旧に取り組んでいます!!
しかし、こ～暑いと掃除機と格闘するのも汗だくでして
食事もついのどごしのよい冷やっこいものが恋しくなります。
おそうめんやざるそば、冷やしうどんもおいしいけど
ちょっと待てよ、アレだ～アレが食べた～い！
ということで作りましたよ、”夕がおのあんかけ”を。
とりミンチがだめな子がいるのでそぼろは無しで
だしつゆと片栗粉と生姜だけで作りました。
簡単なんですよ。
夕がおは皮をむいて２cm角に切り、６倍にのばしただしつゆで煮ます。
夕がおから水分がでるので、半分ぐらいつかる程のだし汁の量でいいですよ。
透き通った感じに煮えてきたら水溶き片栗粉をいれて一煮立ち。
器に盛りつけ、生姜を添えてできあがり。
冷めても熱いままでもどちらもメジャー級のヒットでした。
おいしいものを食べて、いっぱい仕事して、体も動かして
パッショナブルに毎日を過ごしましょ☆☆☆
情熱の主婦＜ルンバ＞でした。
